La Libellule

Zart schmelzender Schokoladenkuchen

à la Leon

Zutaten: 

85g Butter

150g Zartbitterschokolade

1pr. Salz

5EL Kakaopulver

100g Eiweiß (ca. 2 Eier)

1EL Puderzucker

Für ca. 6 Personen

1. Backofen auf 200°C vorheizen.

2. Die Mini-Auflaufförmchen mit Butter einfetten.

3. Die Butter, mit der Schokolade und einer Prise Salz im Wasserbad schmelzen lassen. Anschließend das Kakaopulver drüber sieben. 

4. Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen, und den Eischnee vorsichtig unter die Schokoladenmasse unterheben. 

5. Als letztes den Kuchenteig in die Förmchen füllen, und für 7min. in den Ofen stellen!

Bon Appetit!